Bûche pavlova fruit rouge ou fruit éxotique :

- Meringue

- Chantilly mascarpone à la vanille

- Confit de framboise

- Décoré de Fruit rouge (Framboise, Mûres, Groseille et Myrtille)

Bûche glacée Tiramisu :

- Biscuit pain de gênes

- Parfait Tiramisu

- Crème au café

- Recouvert d'un effet velour blanc ternet.

Bûche norvégienne (glacée) :

- Génoise à la vanille imbibé au grand marnier

- Glace à la vanille de Madagascar .

- recouvert de meringue italienne

- décorez de quartier d'orange et de framboise

Bûche Pavlova pomme/spéculoos :

- Meringue

- Pâte de spéculoos

- Compote de pomme a la vanille

- Chantilly au épices spéculoos

- Décoré de brisure de spéculoos fait maison et macaron

Bûche noix de coco/ framboise :

- Daquoise à la noix de coco

- Mousse à la vanille de Madagascar

- Framboise fraîche

- Décoré d'un effet velour blanc